熬猪油炼猪油吃的猪油怎么搞

猪板油切块，切葱、姜，八角、香叶、桂皮加水泡去杂质，猪油冷水下锅，加白醋，焯去血水、杂质，另起锅加一勺水、焯好的猪板油，小火炒至水分蒸发，开始出油时放葱、姜、八角、桂皮、香叶，小火熬出油，在出锅前加一颗香菜增香，将油过滤到容器中，自然放凉即可。

先把买来的油膘放清水里洗净，然后放入加了少量凉水的锅里小火慢熬，待水份熬干出油至油膘熬成黄色油渣时，起油既成。