肉骨茶的家常做法
肉骨茶的家常做法:
将当归,川芎,枸杞,熟地,玉竹,黑枣,桂枝,白胡椒粒洗净放入调味包中备用
2.把大蒜洗净待用
3.排骨洗净后放入开水中焯一下
4.锅中放入排骨,药材包,不剥皮的整头大蒜和水,大火煮开后转小火再煮一个小时
5.临出锅前加入盐及适量酒调味即可
主料
猪排骨300克
辅料
葱花适量 姜3片 蒜4瓣
配料
肉骨茶料包1包 生抽20毫升 老抽5毫升 蚝油10毫升 白胡椒粉2克
1、排骨处理干净,砍成长条,放在水里煮至开,倒去水,把排骨洗干净。
2、锅中重新加热水煮开。
3、加入肉骨茶包煮几分钟。
4、蒜去皮拍碎,姜切成片。
5、把生抽、蚝油、老抽、白胡椒粉调成汁。
6、把上一步调的汁和蒜、姜加入锅中,盖上锅盖中小火煮2个小时。
7、根据自己口味加入胡椒粉和盐,撒上葱花即可。
小窍门
1.加入萝卜或者青菜味道更好。